講究追求身體健康的人都知道平常吃飯要葷素單配，綠色蔬菜要多吃，肉類(lèi)也要一起吃，才能營(yíng)養(yǎng)均衡。肉不光有豬肉，還有雞肉，魚(yú)肉，羊肉和牛肉，這些也都是葷菜。

小黃魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

我們平常吃的最多的應(yīng)該是豬肉了，但是豬肉的脂肪含量最高，吃多了容易長(zhǎng)胖。魚(yú)肉其實(shí)也很不錯(cuò)，它雖然有刺吃起來(lái)麻煩一點(diǎn)，但是魚(yú)肉鮮美，脂肪含量低還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)。魚(yú)的種類(lèi)非常多，我們平常吃的鱸魚(yú)，鯽魚(yú)，小黃魚(yú)。小黃魚(yú)顧名思義，是一種體型比較小的黃魚(yú)，它也叫小黃花魚(yú)，小黃魚(yú)的頭比較長(zhǎng)，鱗片也比較大。

小黃魚(yú)還經(jīng)常被制作成咸魚(yú)干，更加方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸，還別有風(fēng)味。小黃魚(yú)富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和酸，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，又不容易長(zhǎng)胖。另外小黃魚(yú)還含有鈣，鐵，鋅這些微量元素，是很多食物所沒(méi)有的。

小黃魚(yú)的魚(yú)肉很軟很嫩除了口感比較好之外還比較容易被消化和吸收。小黃魚(yú)里面特殊的脂肪酸可以幫助防止動(dòng)脈硬化和冠心病，老年人也就可以多吃小黃魚(yú)。