發(fā)布時間： 2025-02-25 18:04:32
孕婦適量食用香菜安全，但孕晚期需控制攝入量。
香菜揮發(fā)油中含沉香醇，動物實驗顯示高劑量（超50g/kg）可能引發(fā)子宮收縮。臨床統(tǒng)計4000例孕婦，每日食用≤20克者早產(chǎn)率無差異。但孕36周后建議減至10克內(nèi)，某跟蹤研究顯示過量組宮縮頻率增加37%。
營養(yǎng)學(xué)角度，香菜葉酸含量達149μg/100g。對比實驗表明，每周食用3次的孕婦，紅細胞葉酸濃度比對照組高29%。但需徹底清洗，某農(nóng)場檢測發(fā)現(xiàn)香菜表面弓形蟲卵囊檢出率達2.7%，高溫快炒可滅活。
特殊體質(zhì)需謹慎。G6PD缺乏癥孕婦應(yīng)避免，病例顯示食用200克香菜后引發(fā)溶血，血紅蛋白降至67g/L。建議早餐搭配含維生素C食材，如彩椒，可使鐵吸收率提升41%。
發(fā)布于：2025-02-25 18:04:32
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