蛋黃醬是最近流行起來的一種網紅食品，有著非常高的知名度也非常的受歡迎，變成了很多人追求的目標。大家也都想要自己嘗試去做，這里就來介紹一下蛋黃醬做法是什么。

蛋黃醬做法

首先在干凈的盆里放入一些已經準備好的蛋黃，然后加入少量的糖來攪拌均勻，混合在一起之后，就可以輕松的攪拌了，可以看到蛋黃淡顏色越來越淡了，也可以使用打蛋器來攪拌，效果就會更好一些了。一邊在攪拌的時候，我們也可以一邊的加入一些橄欖油，然后在加入的時候，要注意控制用量，要注意保持蛋黃和油是完全分離的，加入之后就要朝著另外的一個方向繼續(xù)的攪拌了。攪拌的時候就可以看到這個蛋黃液是會變的越來越粘稠的，你攪拌的過程也會越來越費力了。所以這個時候可以倒入一些白醋來繼續(xù)的攪拌了，加入之后蛋液相對來說就會比較的稀了，可以加入一些鹽來調節(jié)一下味道，就可以達到蛋黃醬的要求了。在操作的時候，可以慢慢的加入白醋，而且做好后可以放冰箱冷藏。

這就是蛋黃醬做法了，大家在家里沒有事做的時候也可以自己嘗試一下。