美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究院研究發(fā)現(xiàn)，汽水中的成分并不會對鈣的吸收產(chǎn)生實質(zhì)性的負面影響，攝入汽水與鈣的吸收受阻并沒有直接的聯(lián)系。影響骨骼健康的三大原因是：飲食中攝取鈣和維生素D不足；女性荷爾蒙激素的變化；缺少體育鍛煉。

誤區(qū)一：飯前或空腹不能吃水果

真相：水果的食用時間并沒有什么特殊禁忌，但又因人而異，只要身體適應(yīng)，時間比較自由。飯前吃有利于控制體重，幫助減肥；隨餐吃可以改善飲食結(jié)構(gòu)；如果你沒有減肥壓力的話，餐后也可以吃。只有少數(shù)胃病患者盡量不要空腹吃水果，特別是口味較酸的，不然可能會引起腸胃不適。

誤區(qū)二：膠原蛋白能美容

真相：膠原蛋白在營養(yǎng)學(xué)上叫不完全蛋白，缺乏人體必需的色氨酸。其營養(yǎng)價值比較低，是大分子，無法直接被腸道吸收，只能分解成氨基酸后再被吸收。而氨基酸吸收利用率較低。過多的膠原蛋白代謝會產(chǎn)生大量含氮廢物，加重腎臟負擔。要想補充蛋白質(zhì)還是通過完全蛋白比較好，比如雞蛋、牛奶、瘦肉等。

誤區(qū)三：豆?jié){不能和雞蛋一起吃

真相：胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩(wěn)定，豆?jié){煮熟后胰蛋白酶抑制劑已經(jīng)失去了活性，不會干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。而且豆?jié){本身就含有大量蛋白質(zhì)，雞蛋中的蛋氨酸和大豆中的賴氨酸可以互補，提高兩者蛋白質(zhì)的利用率。所以吃雞蛋時是完全可以搭配一杯煮沸過的豆?jié){。

誤區(qū)四：木瓜能

真相：木瓜富含的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，這是一種重要的營養(yǎng)素，對維持人體的正常視力尤其是夜眼視力、上皮組織的健康以及免疫功能都有著重要的作用，還有抗氧化、的作用，但這些都與雌激素不沾邊。木瓜酵素進入到胃里就被胃酸破壞了結(jié)構(gòu)，不再具有生物活性了，不能促進雌激素的分泌，達不到豐胸的效果。

誤區(qū)五：喝可樂會降低體內(nèi)鈣的吸收

真相：1997年，美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究院研究發(fā)現(xiàn)，汽水中的成分并不會對鈣的吸收產(chǎn)生實質(zhì)性的負面影響，攝入汽水與鈣的吸收受阻并沒有直接的聯(lián)系。影響骨骼健康的三大原因是：飲食中攝取鈣和維生素D不足；女性荷爾蒙激素的變化；缺少體育鍛煉。

誤區(qū)六：早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓

真相：什錦麥片的和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里基本相似。而食用什錦麥片的人，其血糖含量通常會比較低，而含糖量越高的麥片越不容易讓人有饑餓感。因此，實際上吃果醬面包片更耐餓。

誤區(qū)七：新鮮蔬
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