在日常的生活中很多人都會(huì)經(jīng)常選擇去食用生魚(yú)片，那么生魚(yú)片的種類(lèi)都有哪些呢？同時(shí)生魚(yú)片的配料都有哪幾種呢？今天小編就來(lái)給大家具體的介紹一下吧。

第一、生魚(yú)片的種類(lèi)

首先生魚(yú)片的種類(lèi)是比較多的，制作生魚(yú)片的淡水魚(yú)主要有三文魚(yú)、鱸魚(yú)、鯽魚(yú)以及鱒魚(yú)。甲殼類(lèi)的都有赤貝、生蠔以及鳥(niǎo)貝等，生魚(yú)片的制作選材是比較嚴(yán)格的，不僅要保證原材料的新鮮，同時(shí)還要保證原材料不能夠被污染，才能夠給客人進(jìn)行制作。

其次在日本制作的生魚(yú)片一般來(lái)講是三文魚(yú)、烏賊以及加會(huì)吉星等。生魚(yú)片制作好之后，不僅要蘸醬油以及辣根食用，同時(shí)還可以加入醋、芝麻。在吃生魚(yú)片的時(shí)候，很多的食客都會(huì)使用紫菜去搭配，生魚(yú)片加上一些調(diào)味品，也會(huì)使味道更加鮮美。

第二、生魚(yú)片的配料有哪幾種

生魚(yú)片是需要蘸料才能夠去食用的，除此之外，生魚(yú)片最好使用白醋浸泡一下，之后再用清水洗干凈醋味兒后才去切片。然后就可以將生菜切成絲，放入盤(pán)中之后要加入醬油、香油、芥末、食醋調(diào)成蘸料汁，就可以用生魚(yú)片蘸著調(diào)料汁去食用。

從藥理學(xué)的角度上講，生魚(yú)片是沒(méi)有經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的煎、炒、烹、炸等烹調(diào)方式的，由此營(yíng)養(yǎng)元素是沒(méi)有被破壞的，因此比較富有營(yíng)養(yǎng)。但是從環(huán)境以及衛(wèi)生的角度去考慮，生魚(yú)片并沒(méi)有被煮熟，因此是可能會(huì)增加患有傳染性疾病的概率。