對于我們日常生活中所接觸的很多產品和食物都有它的作用和功效，對人體存在著什么好處和壞好，能夠使使用產品和食物的這些人的心里有個數(shù)，以便 知道自己能否使用這樣的食物，那么對于平時我們所熟悉的蕎麥茶是否也是如此呢！蕎麥茶的功效與作用及食用方法有那些呢！我們就一起來看看吧！

首先蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。分為甜蕎和苦蕎，相對于甜蕎來說，苦蕎的黃營養(yǎng)價值更高，它具有增加血管彈性、韌性和致密性，對血管起到保護作用。其次降血脂蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力江能預防心血管出血，調節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并能增加其血流量等作用。再次促進新陳代謝，由于蕎麥中富含豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進人體的新陳代謝。最后蕎麥茶能防治糖尿病，并具有抑制血塊和抗血栓的作用。對止咳平喘、抗菌消火也有很好的療效。  

蕎麥茶不但可以作為飲品，在食用方法上可以直接當作零食，也可以加入牛奶和麥片當作早餐，也可以做成糕點。蕎麥茶的作效與作用及食用方法較為廣泛，也受到了很多的喜愛。