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發(fā)布時(shí)間： 2025-05-27 14:54:40
粽子的煮制時(shí)間通常在2至3小時(shí)之間，具體時(shí)長(zhǎng)需根據(jù)粽子大小和鍋具類型調(diào)整。
常規(guī)情況下，使用普通鍋煮粽子，冷水下鍋后大火煮沸轉(zhuǎn)小火，維持沸騰狀態(tài)2小時(shí)即可。若粽子體積較大或糯米未提前浸泡，可延長(zhǎng)至2小時(shí)30分鐘。高壓鍋煮制效率較高，上汽后壓15-20分鐘即可，但需注意防溢。電飯煲煮粽子則需預(yù)約功能，水位高出粽子10厘米，煮飯鍵跳起后再燜10分鐘。無論哪種方式，煮好后需燜15-30分鐘讓米粒充分吸水。
判斷粽子是否煮熟可通過切開觀察：糯米應(yīng)完全軟糯且無夾生，粽葉與糯米緊密貼合無空隙。若中途檢查未熟，需繼續(xù)煮15分鐘再燜。煮制時(shí)若水面低于粽子，需及時(shí)補(bǔ)充熱水。部分老式粽因粽葉包裹過緊，可能出現(xiàn)內(nèi)部未熟情況，建議拆開檢查。掌握這些細(xì)節(jié)后，即使新手也能煮出軟糯適口的粽子。
發(fā)布于：2025-05-27 14:54:40
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