在食用香椿之前，有一些需要注意的事項(xiàng)：

1.香椿中含有較高的鞣酸含量，直接食用口感會(huì)比較苦澀。為了讓口感更好，建議先用開(kāi)水焯一下，這樣可以溶解其中部分鞣酸成分。

2.香椿中含有亞硝酸鹽，這種成分對(duì)健康十分不利。過(guò)多攝入會(huì)危害人體健康。但是，如果在食用之前先焯一遍水，就能去除其中部分有害物質(zhì)，讓香椿更加健康。

發(fā)布于：2023-09-19 17:02:43