從口感上來看，橙子和橘子的味道是有所不同的。橙子的味道相對來說比較酸甜，而橘子的味道則比較清香。因此，如果用橘子代替橙子來做鹽蒸橙子，那么口感上可能會有所不同，可能會失去一些原本的風味。其次，從營養(yǎng)價值上來看，橙子和橘子的營養(yǎng)成分也是有所不同的。橙子富含維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分，而橘子則富含維生素C、維生素A、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。因此，如果用橘子代替橙子來做鹽蒸橙子，那么營養(yǎng)價值上可能會有所不同，可能會失去一些原本的營養(yǎng)成分。