西洋參泡水喝也有一些禁忌需要注意：
1.西洋參性質溫熱，容易上火，因此體內有火氣或者是熱性體質的人不宜多食用。此外，西洋參還有一定的滋補作用，因此脾胃虛弱、消化不良的人也不宜多食用。
2.西洋參泡水喝的時候，要注意不要過量。因為西洋參中含有一定的皂苷成分，過量食用容易引起頭暈、惡心、嘔吐等不適癥狀。
3.西洋參泡水喝的時間也需要注意。一般來說，最好在早上或者中午飯后飲用，晚上不宜飲用，以免影響睡眠。
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