大豆異黃酮是一種植物雌激素，系由大豆及黑豆等豆類植物中提煉而出，對人體健康十分有益，尤其與女性一生的健康關系更為密切。 　　長期的臨床實驗證明：大豆異黃酮對低雌激素水平者，表現(xiàn)弱的雌激素樣作用，可防治一些和激素水平下降有關的疾病的病癥，如更年期綜合征、骨質疏松、血脂升高等；對于高雌激素水平者，表現(xiàn)為抗雌激素活性，可防治乳腺癌、子宮內膜炎，具有雙向調節(jié)平衡功能。 　　研究發(fā)現(xiàn)，中年婦女雌激素水平下降很快，而補充植物雌激素可確保骨質量、骨密度，以預防骨質疏松。雌激素水平的下降和波動，易導致植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，如出現(xiàn)煩躁、失眠、心血管功能失調、記憶力減退等癥狀。所以，雌激素在女性的一生中起著十分重要的作用，中年后補充大豆異黃酮這種安全、有效的植物雌激素，將會大大提高中老年女性的生活質量。 　　目前對付乳腺癌的最好辦法是預防?，F(xiàn)代研究表明，少吃豬肉等動物脂肪、堅持體育鍛煉、多食大豆制品，是當前逆轉女性乳腺癌發(fā)病率持續(xù)上升的三大出路。我國流行病學調查也表明，多吃大豆蛋白可以降低患乳腺癌的危險性。據(jù)研究，如一天攝入大豆制品占總食物量的2—4%，患乳腺癌的危險性可降低50%。