不能。香腸發(fā)霉是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)人體健康造成威脅。如果發(fā)現(xiàn)香腸發(fā)霉，最好不要食用，以免引起食物中毒等問題。因?yàn)椋绻隳c已經(jīng)發(fā)霉且霉斑已經(jīng)滲透到內(nèi)部，就不能再食用了。因?yàn)榧词垢邷刂笫?，也無法完全殺死霉菌和毒素，對(duì)人體健康仍然有威脅?？傊?，發(fā)霉的食物應(yīng)當(dāng)妥善處理，不宜繼續(xù)吃。