一般來說，新鮮的香菇可以在室溫下保存2-3天，如果需要更長(zhǎng)時(shí)間的保存，可以將其放入冰箱中冷藏。但是，香菇在冷藏后容易變軟，影響口感，因此有些人會(huì)選擇將其放入冷凍室中保存。
然而，香菇洗過后放入冷凍室中保存并不是一個(gè)好的選擇。因?yàn)橄愎降馁|(zhì)地較為柔軟，容易吸收水分，如果將其洗過后放入冷凍室中保存，會(huì)導(dǎo)致香菇的質(zhì)地變得更加柔軟，口感變差，甚至?xí)霈F(xiàn)腐爛的情況。因此，我們不建議將洗過的香菇放入冷凍室中保存。
